Nos cuvées

Le Blanc 2009 est en bouteilles, il est très fruité cette année et bien sauvignonné.

Elaboré à partir du cépage sauvignon présente des arômes de fleurs blanches, coings et agrumes.
Le blanc donne de belles expressions du cépage sur des notes fraîches.

Rosé 2009 : Elaboré par un assemblage de 80 % de pinot noir et 20 % de gamay, ce vin présente des arômes

de pêche de vigne aux notes légèrement poivrées.

C’est un vin fin et délicat très agréable à déguster en été.

Rouge Cuvée 2007 : Elaboré lui aussi par un assemblage de 80 % de pinot noir et 20 % de gamay, c’est un vin fruité et fin aux arômes de fruits rouges, notamment la cerise, la mûre ou encore la myrtille.

Rouge Cuvée 2007 "élevé en fût de chêne" :   Les vins élevés en fût de chêne prennent des arômes différents selon la chauffe du bois à la confection du fût.

On peut trouver des arômes de noix de coco, cuir frais, pain grillé, vanille etc…

Jean-Claude Mellot a préféré choisir des fûts donnant des arômes de vanille à ses vins, pour le côté agréable et exotique.